花生，原味的最健康
五香花生、海盐花生、脆皮花生、海苔花生等，市面上有各种口味的花生，然而最健康的依然是原味花生。


一方面，各种口味的花生其实会额外添加盐、食品添加剂、油、糖等成分，并不健康。另一方面，不利于我们鉴别原料的质量好坏，发黄、发芽及霉变的花生，受黄曲霉毒素污染的可能性高。


如果吃到发苦的花生，一定要及时吐出，且充分漱口。


一天吃多少花生好？
跟其他食物相比，花生依然属于高脂食物，不适合多吃。


中国居民膳食指南（2016）建议，平均每天大豆类和坚果的总量在25~35克。如果每天吃大豆25克左右，那么坚果可以吃10克，大概10~12颗花生。


花生常见也常吃，但并非人人适宜。痛风患者、胆囊切除者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、正在减重的人、糖尿病患者、跌打瘀肿者不适合吃花生。


花生加一物，养生效果翻倍
花生与不同的食材搭配，往往会擦出不一样的“火花”。


1、花生+黄豆：控脂


做法：25克花生仁、50克黄豆提前一晚浸泡好，隔天打浆食用。


花生豆浆中的不饱和脂肪酸能增加热量散发，燃烧有害胆固醇，辅助调节血脂。


2、花生+小米：健脾和胃

做法：花生30克，小米100克，淘净，放入锅中，加清水适量，煮粥服食。

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