俗话说民以食为天，现在打开电视恨不能每个台都得有个美食栏目，似乎人活着就是为了吃吃吃(虽然这话没错吧)，可是您有没有想过能做出美味佳肴的燃气灶是怎么发明和进化的呢?今天小编就带您来捋一捋~


　　说到灶具就必然要说到火。


　　最初，我们的祖先都是吃生肉，饮河水，过着和动物一样的生活，想想就很......直到某一天，苍天饶过谁!天雷滚滚，引发了一场森林大火，火中许多动物宝宝们无法逃生，被活活烧死。火熄灭后，不知是哪位先民看到烧死的动物，捡起来尝了一口，感觉非常美味!从此，他们认为火是上天的恩赐，是神的象征。



　　的确如此，在西方神话中，火是普罗米修斯从太阳神阿波罗处盗来，让人们不再畏惧黑暗，也能食用熟的食物。而在中国，火的发明者却更为现实，先民偶然发现，用木棍在腐朽的木材上摩擦，可以产生火，第一个发现这件事的人，人们已经不知道他的名字，只叫他燧人氏。

　　从那一天起，人们不用再小心翼翼的保存天火留下的火种。因为懂得了其中的方法，他们可以随时取火，照明，驱赶野兽，烧烤食物，人类的历史被照亮了!



　　火种虽然能被保存，但毕竟不方便。遇上连绵阴雨天气，火不是淋湿熄灭，就是因没有干燥的柴草接续不上而熄火。火种——经熄灭，人们就犯愁了，向邻近的原始群落去借火，因那时人烟稀少，谈何容易。要重新找到野火，不知又要等到何时。因此，火种熄灭的后果比我们今天停电要严重得多!对—个氏族或一个家庭就意味着巨大的灾难。穷则变，变能通，正是火种的熄灭，才迫使人们发明人工取火。


　　后来，钻木取火的方法太不方便，先民们又在不断的尝试之中，发现了一种名为独居石的东西，这种石头经过提炼，会产生两种名为铈和镧的金属，它们在空气中氧化反应十分剧烈，稍微加热碰撞，就会爆炸。


　　虽然能够产生火，但是太过于剧烈，所以经过不知多少次的失败，古人最后决定使用稀土稀土金属及铁.添加少量镁锌铜等多种元素组成合金，即是我们现在的打火石，这个发明影响巨大，我们现在用的一些打火石也是这种。



　　还有第三种，就是火镰。这种东西和单纯的火石原理相同，只是更为复杂，精致，漂亮。一般由三部分组成，一是火石，而是有艾草晒干后的火绒，做引火之用，再有就是大众化的就用一小块硬度不太强的普通钢条，打造成弯弯的镰刀形状成为火镰的主件。比较讲究点的器物主人，在钢条上刻有麒麟喷火、龙吞火球等纹饰，好用又漂亮。



　　柴草灶具


　　大约一万年前，先民由采集狩猎转向农业种植生活，逐渐使用起灶具，到商代灶具基本定型。根据文献记载和考古资料所知，古代的灶具多用砖石砌成，基本燃料是木柴和干草。



　　电磁灶具


　　电磁灶(也称电磁炉)是一种新型的烹饪工具，使用时炉身不发热，而是利用电磁感应使煮食器发热，这使得炉身温度相对较低和安全，不像燃气灶具那样使周围温度升高，加之它扁平轻便、价格低等特点，近年来快速普及。目前市场所见的电磁灶造型多样，分双头或单头、 嵌入式或外置式、可携式以及商用等;控制按钮则分为轻触式按钮及电子式按钮。外观设计、颜色也多姿多彩，让消费者大有挑选余地。由于电磁灶无火、炉面温度低、不装有易燃气体或燃料等特性，加之中国特有的饮食方式，国内近年也开发出适于吃火锅、煲粥的电磁灶，受到消费者欢迎。电磁灶发展越来越智能化，从移锅自动监测到煎炒、煮饭、火锅、煲粥，从LED 显示到液晶显示，而且可以给电磁灶划分一个IP 地址，以随时上网获取最佳的烹饪方案，甚至也可以跟其他的家电结合在一起，以减少厨房里的烹饪设备。



　　燃气灶具

　　燃气是统称，具体可分为煤气、天然气和液化石油气等。随着英国工业革命的兴起，冶炼钢铁从用木柴、用煤转为用焦炭，制焦炭中大量产生煤气，由此开发出煤气照明、取暖、做燃料等用途。再后来，石油工业出现，逐步利用天然气和液化石油气。在中国，19 世纪末起，上海租界内开始采用西方技术，使用煤气灯和煤气灶。而燃气灶具在中国的真正普遍使用，则是20 世纪80 年代改革开放以后。短短二十几年时间，燃气灶具走进千家万户，迫使用了大半个世纪(有的地方上百年)的煤炭灶具退出历史舞台。使用煤气或天然气一般要有管道输运，许多城市最初不具备这种条件，故多建立液化气站，利用液化石油气罐供气。最初家用燃气灶具也简单，多为一个炉头，点火时要用火柴或打火机，操作时有一定危险。但很快，通过采用国外技术和新的研发，普遍使用了电子打火，灶具设计也讲究起来。

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